QUI SOMMES-NOUS

Colher de Pau est un projet de António Lopes, actuel propriétaire, qui s'est concrétisé le 7 mars 2004. Son goût du traditionnel se révèle dans cette maison où nous retrouvons l'excllence de la cuisine traditionnelle portugaise et une décoration rustique avec une atmosphère envoutante.

Le lien avec le Fado surgit aussi de son goût pour ce genre musical depuis sa jeunesse quand il fréquentait les typiques maisons de Fado à Alfama (Lisbonne).

Nos principales valeurs reposent dans l'intégrité des produits avec lesquels nous confectionnons nos plats et dans la responsabilité sociales. Pour cela, nos comptons avec une équipe de fournisseurs et collaborateurs qui garantissent la qualité de ceux-là.

La tranche de veau Arouquesa est présente dans nos plats, notre veau est certifié de qualité ANCRA.

L'expérience de ces 10 dernières années d'un total engagement avec la restauration nous a doté d'une constante innovation et ambition afin d'atteindre de nouveaux objectifs auprès de nos clients.

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